1.协助部门经理搞好厨房的日常行政管理工作;
2.搞好厨房的业务培训;
3.做好厨房员工的日常出品,把好质量关;
4.每日检查验收员的验收质量,杜绝不合格原材料进入厨房;
5.负责贵重原材料及大宗原料的验收工作;
6.做好厨房的成本控制;
7.检查厨房各档口原料的准备情况;
8.负责抽查所辖区域的设备设施维护保养和卫生清洁,确保厨房设施设备处于安全状态;
9.督导库管对入库原料的合理安排,保证“先进先出”原则,防止积压、变质;
10.完成领导交办的其他工作。
双凤桥 (重庆市渝北区长凯路100号) 查看地图
重庆市澳亚商业管理有限公司
现主要管理桃源居9.10区商业,项目位于渝北空港新城桃源大道与长空路交汇处,商业总建面近12万方,购物中心面积9万多方,商业街区2万多方,项目周边为密集居住区与空港工业园区,定位为融合商业、健康医美、科技文化、生活社交、运动公园为一体的区域生活中心。 ...展开