工作内容：1、做好开餐前的各项准备工作。2、严格按照操作程序和工艺要求炒制各种菜肴。3、每餐收市都要对炉灶、墙板、灶台、炉圈、拼板进行刷洗，地面保持清洁。 4、灶台下面做到无杂物、无垃圾。 5、合理使用水、电、气。停止操作时及时关闭水、电、气。6、完成领导交办的其他*任务。岗位要求：1、有中餐、酒店厨房热菜/炉灶工作经验。2、爱岗敬业，服从管理，吃苦耐劳。原标题：《诚聘中餐厨师6000-8000元/月》
成都张烤鸭餐饮有限责任公司
公司现有在职员工及兼职员工约120人，营业面积1400平米，公司现拥有成都古卧龙桥店、成都青年路店和绿地468店、蓝谷地店。公司以管理规范化、人才专业化、菜品特色化和稳步发展的经营方针，获得了“美味三绝”的经营特色菜称号，在2000年公司的“青杠烤鸭”菜品获得“四川省名菜”称号；2002年获得“首届川菜烹饪大赛金奖”；2003年荣获“四川特色风味”称号；2003年荣获“诚信企业”称号。2017-2018年荣获"点评成都必吃榜”,2019年4月荣登CCTV-2频道川味2节目播出,由客人吃出来的品牌、推出来的品牌，公司以提升人类生活品质为己任，致力打造成家喻户晓的连锁餐饮企业品牌。
烤鸭——就是成都人说的“烧鸭仔”。张烤鸭以传统的烧鸭技法之别出地方色彩 , 其皮脆肉嫩 , 深受广大客户的喜爱，就连著名美食家车辐先生和四川烹饪协会主席李树人先生也赞口不绝。
“张烤鸭”主料选用当年放养、体格均衡肥嫩之麻鸭，经活杀、扒毛、剖腹、去脏、除腥、晾干等工序。在鸭腹内置入精选秘制香料、卤料和调料，然后放入燃有青杠的烤炉内以阴火吊烧之；鸭油滴入预放窝中，用以调汁。烤鸭出炉时香飘四溢、色泽红润、油老水滑、体形完美、外酥内嫩、肥而不腻、入口化渣；所调卤汁、鲜香扑鼻，味美多汁再配上现烤白面锅魁沾汁而食，那感觉松软、劲道、入味、妙不可言。由于其独特之处曾荣获“川菜名菜”和川菜烹饪大赛金奖以及“特色风味店”称号。 ...展开
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